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佐多岬の海水を釜と薪でじっくり
釜焚き海水塩「楽塩(らくえん)」

釜と薪(たきぎ)でじっくりと時間をかけて、ていねいに心をこめてつくりあげました

はるか赤道にその起源をもつ黒潮に洗われる本土最南端 佐多岬。そこで汲みあげたきれいな海水を、釜と薪(たきぎ)でじっくりと時間をかけて、ていねいに心をこめてつくりあげた食塩です。手間隙かけて煮詰めることでえぐみを無くし、塩本来の旨みを引き出しました。

  • 内容量
    楽塩 100g
  • 原材料
    海水(鹿児島県佐多岬)
  • 特記事項
    ※「釜焚き海水塩 楽塩」はメール便で送料無料の商品です。
    ※メール便でのお届けとなるため、代引き指定及びお届け日の日時指定はできません。また、同商品のみ複数購入した場合、メール便複数での発送となる場合もございます。ご了承ください。
  • 商品番号
  • 商品名
  • 価格(税込)
  • ポイント
  • 個数
  • M-SE01
  • 釜焚き海水塩 楽塩 1袋(送料無料)
  • ¥1,200
  • ポイント 1%
  • M-SE01-S5
  • 釜焚き海水塩 楽塩 5袋(送料無料)
  • ¥3,950
  • ポイント 1%
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塩の旨味成分以外のものにはすべて取り除いています。
1トンの海水から、本当に旨い塩は30キロとれません。

    本土最南端 佐多岬は黒潮の通り道。釜と薪で煮詰める、昔ながらの製法にこだわっています。

  • 海水塩 楽塩(らくえん)
  • 海水塩 楽塩(らくえん)
  • 海水塩 楽塩(らくえん)
  • 海水塩 楽塩(らくえん)

時間がかかりますが、じっくり、ていねいに煮詰めます。心をこめて、あなたのもとにお届けします。

「楽塩」の特徴

海水塩 楽塩(らくえん)

*楽塩はマグネシウムの量が少ないのです。

マグネシウムとは塩にとっては、塩独特のニガ味(塩辛い)を発生する成分です。このマグネシウムが少ないことで旨味が増し、おにぎりにも最適です。

海水塩 楽塩(らくえん)

*次の特徴に、平釜焚きで一度出来上がるまでに、5日間かけています。その煮詰めている間、釜の前に立ち旨味成分以外の物を見極め、丁寧にすくいあがら拾い上げています。

旨味成分以外の物とは、もとから海水に含まれる塩の旨味を著しく害わせる物質です。これらを時間をかけ、じっくり丁寧にすくうことで旨味成分がさらに増すのです。

これらの特徴のおかげもあって、味には絶対の自信があります。

  • 内容量
    楽塩 100g
  • 原材料
    海水(鹿児島県佐多岬)
  • 特記事項
    ※「釜焚き海水塩 楽塩」はメール便で送料無料の商品です。
    ※メール便でのお届けとなるため、代引き指定及びお届け日の日時指定はできません。また、同商品のみ複数購入した場合、メール便複数での発送となる場合もございます。ご了承ください。
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  • M-SE01
  • 釜焚き海水塩 楽塩 1袋(送料無料)
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  • M-SE01-S5
  • 釜焚き海水塩 楽塩 5袋(送料無料)
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