高隈山の清流で育てた栽培期間中、農薬、化学肥料、除草剤不使用の希少な生わさび
源流生わさび
- 鹿児島産
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- 通年販売
高隈山の清流で育てた希少な生わさびの茎、葉付きのセットです
高隈山の清流で育てた栽培期間中、農薬、化学肥料、除草剤不使用の生わさびです。高隈山の提携わさび農家さんは、30年以上わさび作りを続けています。努力と工夫、様々な試行錯誤を繰り返し実現させた栽培期間中、農薬、化学肥料、除草剤不使用によるわさびは、育てられた高隈山の清流にふさわしく、爽やかな辛さが食材をよりいっそう引き立てます。また、わさびには健康に良い作用がたくさん含まれています。美容・健康のためにも、毎日、わさびを取り入れて、いきいき健康生活を心がけませんか？
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商品名源流生わさび
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内容量200～300g（茎、葉セット）
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生産者高隈山のわさび農家（鹿児島県鹿屋市）
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販売期間通年
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特記事項2016年の台風の影響でわさび田に被害がでている為、当面の間、わさびの販売を延期させて頂きます。誠に申し訳ございませんがご了承ください。
- 商品番号
- 商品名
- 価格（税込）
- ポイント
- 個数
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高隈山の清流で育てた栽培期間中、農薬、化学肥料、除草剤不使用の生わさびをお届けします。
高隈山の提携わさび農家さんは、昭和51年より30年以上わさび作りを続けています。
その中でわさび農家さんが求めたのは新鮮で農薬を使わないわさびでした。わさびの栽培期間中、農薬、化学肥料、除草剤不使用の自然栽培は簡単なものではありませんでしたが、努力と工夫、様々な試行錯誤を繰り返し実現させました。
新鮮さを第一にするわさび農家さんのわさびは、育てられた環境にふさわしく、爽やかな辛さが食材をいっそう引き立てます。葉も吸い物や天ぷらで美味しく頂ける逸品です。
大隅半島の高隅山の水の流れはまさに清流そのもの。この恵まれた環境でわさびは栽培されます。
大隅半島の農産物と共にお茶漬けを作って頂きました。爽やかな辛味がツンとくる贅沢なご馳走でした。
栽培期間中、農薬、化学肥料、除草剤不使用のわさびということの価値
テレビで見るわさびは清流のわさび田の本田で無農薬で栽培されているように思われるでしょうが、肥料や農薬を使っているわさびがほとんどです。
わさびの栽培法は2種類あります。畑で育ててある程度大きくしてから本田に植え替える間接法と最初から本田で育てる直接法です。
間接法の畑での栽培は3種類あります。本田でわさびの花が咲いた後に採取したわさびの種を畑に植えて育てた実生苗、本田で育ったわさびを株分けした分根苗、わさびの細胞を試験管の中で化学物質などを使って純粋培養して育てたバイオ苗です。間接法での畑での栽培では、土壌消毒をしたり肥料や農薬を使って育てているところがあります。間接法で畑で育ててから本田に植え替えて栽培すると速く成長し約1年で出荷できるようです。
本田での栽培では、アオムシやコナガの防虫のために、農薬を使用することもあります。また、わさびは保存法が適切でないとかびることがあるので、出荷前に防かび剤を使用することもあります。
よかど市が販売している源流生わさびは、高隅山の標高約500メートルの湧水が流れるわさび田の本田のみの直接法で栽培期間中、農薬、化学肥料、除草剤不使用で育てられています。このわさび田の上には田畑も民家もなく、農薬や生活排水も流れこまない清流です。
素材が引き立つ！わさび茶漬けレシピ
高隈山の清流で育てた希少な生わさびの茎、葉付きのセットです
高隈山の清流で育てた栽培期間中、農薬、化学肥料、除草剤不使用の生わさびです。高隈山の提携わさび農家さんは、30年以上わさび作りを続けています。努力と工夫、様々な試行錯誤を繰り返し実現させた栽培期間中、農薬、化学肥料、除草剤不使用によるわさびは、育てられた高隈山の清流にふさわしく、爽やかな辛さが食材をよりいっそう引き立てます。また、わさびには健康に良い作用がたくさん含まれています。美容・健康のためにも、毎日、わさびを取り入れて、いきいき健康生活を心がけませんか？
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商品名源流生わさび
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内容量200～300g（茎、葉セット）
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生産者高隈山のわさび農家（鹿児島県鹿屋市）
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販売期間通年
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特記事項2016年の台風の影響でわさび田に被害がでている為、当面の間、わさびの販売を延期させて頂きます。誠に申し訳ございませんがご了承ください。
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