九州よかど市のスーパーフード
青パパイヤレシピ
「青パパイヤの炒め煮~だしきんぴら~」
青パパイヤの炒め煮~だしきんぴら~
材料
  • 青パパイヤ
    150g
  • にんじん
    1本
  • 豚バラ
    50g
  • 少々
  • 唐辛子
    適量
  • サラダ油
    大1
  • [A]和風だし
    100ml
  • [A]醤油・みりん
    各大1
作り方

1.青パパイヤ・にんじんは千切り。豚バラは細く切り、塩をふる。唐辛子は細かく刻む。

2.フライパンにサラダ油と下準備した材料をすべて合わせてから、中火にかけ、時々混ぜながら炒める

3.野菜がしんなりしてきたら、Aの調味料を加えて、やや強火にしてひと混ぜして、沸騰したら火を止める。